Zdrowie i diety

Są podstawową jednostką fizyczną, dotyczą ciepła. Jednak w chwili obecnej jest ono definiowane jako energia. W dietetyce kalorie mają inne znaczenie. Pojecie to w znacznym stopniu odbiega od znaczenia jednostki fizycznej, choć pojecie jest to samo. W dietetyce kalorie uznawane są za wartości kaloryczne produktów przeznaczonych do spożycia. Wartości te są podawane jednak nie w kaloriach, lecz kilokaloriach, co oznacza kalorie w liczbie tysiąca. Kalorie w produktach przeznaczonych do spożycia wyrażane są ilością energii. Energia ta przeciętnie jest przyswajana przez ludzki organizm, przy spożyciu takiego, a nie innego produktu. Ponadto energia, jaką daje pożywienie, wykorzystywana jest w czasie późniejszym przez organizm żywy (nie tylko dotyczy to człowieka, ale także zwierząt) do podtrzymania wszelkich funkcji życiowych organizmu oraz jego aktywności. Zaznaczyć trzeba, że kalorie, to nie tylko jednostka ciepła oraz wartość energetyczna danego produktu. Kalorie to także pojęcie, które pojawia się w energetyce. W przeszłości uznawane były za jednostki ciepła. Ponadto swoje wykorzystanie miały także w definiowaniu paliwa umownego. Oznacza to, że były paliwem, charakteryzującym się wartością opałową, która wynosiła siedem tysięcy kcal/kg .